VORSPEISEN
Hausgeräuchertes Forellenfilet
16.90 EUR
mit Sahnemeerrettich und Rote Beete
Carpaccio vom deutschen Weiderind
18.90 EUR
mariniert mit Olivenöl, Rucolasalat und Parmesan
Gebratener Pulpo lauwarm mariniert
18.90 EUR
mit Edamame und Lauchzwiebeln, dazu Kürbis-Mangochutneypüree Rucola und Kürbiskerne
Ziegenfrischkäsecreme an Freiland Feldsalat
17.90 EUR
mit Preiselbeeren, geröstete Mandeln, Balsamico und Melone
Büffel-Burrata von "Büffel Bill"
17.90 EUR
mit Ruccola und Pesto
Tatar von Räucherlachs und Staudensellerie
dazu Freiland Feldsalat mit Passionsfrucht-Dressing und gerösteten Kernen und Safrancreme
TATAR
Tatar vom deutschen Färsenrind
große Portion ca. 250g 24.90 EUR
angemacht mit Eigelb, Olivenöl, Chili-Öl, Paprika-Öl, Schalotten & Cornichons fein gewürfelt, Kapernbeeren, Mango-Chilimayonnaise, Wachtelei und Bauernbrot
Tatar vom deutschen Färsenrind
kleine Portion ca. 150g 18.90 EUR
angemacht mit Eigelb, Olivenöl, Chili-Öl, Paprika-Öl, Schalotten & Cornichons fein gewürfelt, Kapernbeeren, Mango-Chilimayonnaise, Wachtelei und Bauernbrot
SUPPEN
Kürbiscremesuppe mit Purple Curry
9.90 EUR
Kürbiskerne und Kernöl
Chefs hausgemachte Maultaschen
8.90 EUR
in Rinderkraftbrühe
Hausgemachte Rinderbrühe
7,90 EUR
mit Kräuterflädle
HAUPTGERICHTE
Zwiebelrostbraten
31.90 EUR
mit hausgemachten Spätzle
Schweinelendchen
27.90 EUR
mit Rahmpilze, hausgemachte Spätzle
"Tagliata vom Kalb"
38.90 EUR
Rosa gebratene Tranchen vom Kalbshüftsteak oder Kalbs-Entrecôte mit gehobeltem Parmesan, dazu Portweinjus, Pfifferlinge a la creme, buntes Gemüse und Pappardelle in Kürbisrahm
In Lemberger geschmorte Ochsenbäckle
31.90 EUR
mit buntem Gemüse und hausgemachte Spätzle
Filetsteak vom deutschen Weiderind
39.90 EUR
an unserer Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin
Rosa gebratene Entenbrust mit Portweinjus
38.90 EUR
dazu buntes Gemüse, Urkarottenpüree und Kartoffelgratin
Schwäbischer Sauerrahmbraten
27.90 EUR
mit hausgemachten Spätzle
Rosa gebratene Lammhüfte mit Ratatouille
38.90 EUR
und Kartoffelgratin
Putensteak mit Thai-Curry-Apfelsoße
27.90 EUR
dazu gebratener Blumenkohl, geröstete Nüsse, Zuckerschotenstreifen und Sesam-Basmatireis
Chef´s hausgemachte Maultaschen
19.90 EUR
knusprig gebraten mit Röstzwiebeln und Bratenjus, dazu bunt gemischter Salat mit Kartoffelsalat
Schweineschnitzel paniert
17.90 EUR
mit Pommes frites
FISCH
Variation von Loup de Mer und atlantischem roten Knurrhahn
36.90 EUR
mit Portwein-Buttersoße, dazu Ratatouille und Pesto-Kartoffeln
Gebratene Riesengarnelen
35.90 EUR
mit Hummersoße, buntem Gemüse und Hummus mit Purple Curry
Auf der Haut gebratenes Felchenfilet mit Sud in Sol Tomaten und Passe Pierre Algen
36.90 EUR
dazu Hummersoße, buntes Gemüse und Fregola Sarda mit Kürbis und Lauchzwiebeln
FANGFRISCHE FORELLE
Regenbogenforelle „Müllerin“
26.90 EUR
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
VEGETARISCH
Fregola Sarda mit Kürbis und Lauchzwiebeln
26.90 EUR
dazu Büffel-Burrata von "Büffel-Bill", wilder Brokkoli, glasierte Kirschtomaten, Kürbiskerne und Kürbiskernöl
Kürbis Pappardelle
25.90 EUR
Frische Pappardelle in Kürbisrahm mit Pfifferlinge a la creme und buntem Gemüse, dazu gehobelter Parmesan, Kürbiskerne und Kürbiskernöl
Bunte Gemüseauswahl
22.90 EUR
mit Rahmpilze und hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelgratin
VEGAN
Rotes Thai Curry
24.90 EUR
mit buntem Vadouvan-Gemüse und Basmatireis
Hummus mit Purple Curry
24.90 EUR
Olivenöl und buntem Gemüseallerei
SALATE
Salatplatte mit Putenbruststreifen
18.90 EUR
frische Rohkostsalate, Kartoffelsalat und Dressing
Bunt gemischter Salat
6.90 EUR
mit Kräuter-Dressing
Hausgemachter Kartoffelsalat
5.90 EUR
Bunt gemischter Salat
6.90 EUR
mit Kräuter-Dressing
KINDERTELLER
Schweineschnitzel paniert
13.90 EUR
mit Pommes frites
Kleines Putensteak
15.90 EUR
mit Rahmsoße und Spätzle
Kleines Putensteak
16.90 EUR
mit buntem Gemüse und Hollandaise, dazu Kartoffeln
Spätzle mit Soße
7.90 EUR
Pommes frites mit Ketchup
6.90 EUR
DESSERT-EMPFEHLUNG
Crème Brûlée und Schokoladenbrownie
15.90 EUR
mit Passionsfruchsorbet, Schokoladeneis und Passionsfruchtsoße
Hausgemachtes Holunderblütenparfait
12.90 EUR
mit Aprikosenragout, Sorbet von rotem Weinbergpfirsich in gebackenem Kataifiteignest
Hausgemachtes Mohnmousse
14.90 EUR
mit Dulce de Leche, Pflaumenragout und Cassissorbet
KÄSE
Karamellisierter Ziegen-Camembert
15.90 EUR
mit Balsamicokirschen, dazu Vanille-Eis mit Kürbiskernöl und Nuss-Krokant
EIS-KLASSIKER
Eine große Kugel Eis nach Wahl
5.90 EUR
Borbon-Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoeis, Haselnuss oder Joghurteis garniert mit Sahne und einer passenden Soße
Eine große Kugel Bananen-Schoko-Crisp-Eis
8.90 EUR
mit geschlagener Sahne und hausgemachter Schokoladensoße mit Valrhona Guajana Schokolade
Bananensplit 2.0
13.90 EUR
mit Vanilleeis, Banane-Schoko-Crisp-Eis, hausgemachte Schokoladensoße mit Valrhona Guajana Schokolade, Schlagsahne, Nusskrokant und Amarenakirschen
Joghurtbecher
10.90 EUR
Joghurteis, Joghurt, Himbeerkompott, Sahne
Eisbecher "Burg Löwenstein"
12.90 EUR
Vanilleeis, Kirschtunke, Eierlikör, Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
12.90 EUR
und Sahne
Vanilleeis mit heißen Rumkirschen
8.50 EUR
und Sahne
Gemischtes Eis
6.90 EUR
Gemischtes Eis
7.50 EUR
und Sahne