VORSPEISEN
Hausgeräuchertes Forellenfilet
16.90 EUR
mit Sahnemeerrettich und Rote Beete
Carpaccio vom deutschen Weiderind
18.90 EUR
mariniert mit Olivenöl, Rucolasalat und Parmesan
Ziegenfrischkäsecreme an Frischen Feigen
17.90 EUR
mit Honig und Cassis-Balsamico-Soße
Büffel-Burrata von "Büffel Bill"
17.90 EUR
mit Ruccola und Pesto
Tatar von Räucherlachs und Staudensellerie
19,90
dazu Passionsfrucht-Dressing und gerösteten Kernen und Safrancreme
TATAR
Tatar vom deutschen Färsenrind
große Portion ca. 250g 24.90 EUR
angemacht mit Eigelb, Olivenöl, Chili-Öl, Paprika-Öl, Schalotten & Cornichons fein gewürfelt, Kapernbeeren, Mango-Chilimayonnaise, Wachtelei und Bauernbrot
Tatar vom deutschen Färsenrind
kleine Portion ca. 150g 18.90 EUR
angemacht mit Eigelb, Olivenöl, Chili-Öl, Paprika-Öl, Schalotten & Cornichons fein gewürfelt, Kapernbeeren, Mango-Chilimayonnaise, Wachtelei und Bauernbrot
SUPPEN
Bärlauchcremesuppe
9.90 EUR
mit Radieschen und Rote-Beete-Croutons
Chefs hausgemachte Maultaschen
8.90 EUR
in Rinderkraftbrühe
Hausgemachte Rinderbrühe
7,90 EUR
mit Kräuterflädle
HAUPTGERICHTE
Zwiebelrostbraten
31.90 EUR
mit hausgemachten Spätzle
Schweinelendchen
27.90 EUR
mit Rahmpilze, hausgemachte Spätzle
Rosa gebratenes Kalbshüftsteak
38.90 EUR
mit Morchelrahm, dazu Portweinjus, buntes Gemüse und Pappardelle
In Lemberger geschmorte Ochsenbäckle
32.90 EUR
mit buntem Gemüse und hausgemachte Spätzle
Filetsteak vom deutschen Weiderind
39.90 EUR
an unserer Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin
Schwäbischer Sauerrahmbraten
27.90 EUR
mit hausgemachten Spätzle
Putensteak mit Thai-Curry-Apfelsoße
27.90 EUR
dazu gebratener Blumenkohl, geröstete Nüsse, Zuckerschotenstreifen und Sesam-Basmatireis
Rosa gebratene Lammhüfte
38.90 EUR
mit Ratatouille, grünem Spargel und Kartoffelgratin
Chef´s hausgemachte Maultaschen
19.90 EUR
knusprig gebraten mit Röstzwiebeln und Bratenjus, dazu bunt gemischter Salat mit Kartoffelsalat
Schweineschnitzel paniert
18.90 EUR
mit Pommes frites
FISCH
Fisch nach Tagesempfehlung
36.90 EUR
mit Curry-Apfelsoße, dazu buntes Gemüse und Sesam-Reis
FANGFRISCHE FORELLE
Regenbogenforelle „Müllerin“
28.90 EUR
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
VEGETARISCH
Bärlauch-Risotto
26.90 EUR
mit Kirschtomaten, grüner Spargel Parmesan und Pinienkerne
Bunte Gemüseauswahl
36.90 EUR
mit Rahmpilze und hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelgratin
VEGAN
Rotes Thai Curry
24.90 EUR
mit buntem Vadouvan-Gemüse und Basmatireis
SALATE
Salatplatte mit Putenbruststreifen
18.90 EUR
frische Rohkostsalate, Kartoffelsalat und Dressing
Hausgemachter Kartoffelsalat
5.90 EUR
Bunt gemischter Salat
6.90 EUR
mit Kräuter-Dressing
KINDERTELLER
Schweineschnitzel paniert
13.90 EUR
mit Pommes frites
Kleines Putensteak
15.90 EUR
mit Rahmsoße und Spätzle
Kleines Putensteak
16.90 EUR
mit buntem Gemüse und Hollandaise, dazu Kartoffeln
Spätzle mit Soße
7.90 EUR
Pommes frites mit Ketchup
6.90 EUR
DESSERT-EMPFEHLUNG
Crème Brûlée und Schokoladenbrownie
15.90 EUR
mit Cassis-Sorbet, Schokoladeneis und marinierten Beeren
Rhabarber-Erdbeer-Törtchen und Griesflammeri
15.90 EUR
mit Dulce de Leche, Erbeersoße und Pistazieneis
Hausgemachte Nougat Panna Cotta
14.90 EUR
mit Mandarinensorbet und Kumquats
KÄSE
Karamellisierter Ziegen-Camembert
15.90 EUR
mit Balsamicokirschen, dazu Vanille-Eis mit Kürbiskernöl und Nuss-Krokant
EIS-KLASSIKER
Eine große Kugel Eis nach Wahl
5.90 EUR
Borbon-Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoeis, Haselnuss oder Joghurteis garniert mit Sahne und einer passenden Soße
Eine große Kugel Bananen-Schoko-Crisp-Eis
8.90 EUR
mit geschlagener Sahne und hausgemachter Schokoladensoße mit Valrhona Guajana Schokolade
Bananensplit 2.0
13.90 EUR
mit Vanilleeis, Banane-Schoko-Crisp-Eis, hausgemachte Schokoladensoße mit Valrhona Guajana Schokolade, Schlagsahne, Nusskrokant und Amarenakirschen
Joghurtbecher
10.90 EUR
Joghurteis, Joghurt, Himbeerkompott, Sahne
Eisbecher "Burg Löwenstein"
12.90 EUR
Vanilleeis, Kirschtunke, Eierlikör, Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
12.90 EUR
und Sahne
Vanilleeis mit heißen Rumkirschen
8.50 EUR
und Sahne